APPENNINO IN TAVOLA

Sapori tradizionali, profumi di una volta, la bellezza del buon cibo genuino preparato con cura e amore. In queste proposte scoprirete le eccellenze di un territorio che ha fatto dell’enogastronomia il suo punto di forza con prodotti unici preparati seguendo le antiche tradizioni della montagna.

 

Per info e prenotazioni: Appennino Slow – 379 1528959 – info@appenninoslow.it

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VISITA GUIDATA IN AZIENDA

VISITA GUIDATA CON DEGUSTAZIONE IN CANTINA: € 30 A PERSONA
VISITA GUIDATA CON DEGUSTAZIONE IN AZIENDA AGRICOLA: € 25 A PERSONA

Se è vero che “siamo quello che mangiamo” il modo migliore per volerci bene è scegliere prodotti di alta qualità. Seguendo il passo delle stagioni, i tour presso le aziende agricole e vitivinicole della montagna vi permetteranno di toccare con mano
la realtà delle coltivazioni di prodotti fondamentali per creare gli inimitabili sapori della cucina tosco-emiliana.
• Miele • Birra • Formaggio • Lavanda e piante officinali • Vino

GUSTOTREKKING

Brevi passeggiate per tutti alla scoperta delle eccellenze gastronomiche tosco-emiliane e dell’autenticità delle aziende agricole e vitivinicole che vengono portate avanti da generazioni in nome della tradizione. Queste proposte sono una commistione tra trekking e buona cucina: dopo l’attività
fisica infatti le nostre guide AIGAE vi porteremo alla scoperta dei prodotti montanari attraverso percorsi di degustazioni tematiche.

 

Per info e prenotazioni: Appennino Slow – 379 1528959 – info@appenninoslow.it

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LA POLENTA DI MONTAGNA

½ GIORNATA – € 55 PER 2 PERSONE – € 37 PER 4 PERSONE

La polenta è sicuramente uno dei piatti tipici dell’Appennino, ancor più golosa se accompagnata da un umido di cacciagione. Impareremo la storia di questo piatto povero della tradizione contadina, ma decisamente delizioso!

IL MARE VIOLA DI LAVANDA (GIUGNO E LUGLIO)

1 GIORNATA – € 60 PER 2 PERSONE – € 35 PER 4 PERSONE

Un mare viola da attraversare è uno spettacolo suggestivo ed indimenticabile, un’occasione unica per conoscere da vicino le nostre realtà produttive e il territorio appenninico in tutti i suoi… colori!

LA RACCOLTA DEI MIRTILLI (AGOSTO)

1/2 GIORNATA – € 44 PER 2 PERSONE – € 27 PER 4 PERSONE

Un tour davvero esclusivo sui sentieri del Corno alle Scale o dell’Abetone solitamente battuti dai raccoglitori di mirtilli, deliziosi frutti di bosco alla base di torte e crostate montanare.

TREKKING E CASTAGNE (OTTOBRE)

1/2 GIORNATA – € 44 PER 2 PERSONE – € 27 PER 4 PERSONE

Passeggiare nel bosco in autunno è un’esperienza duplice: da un lato potrete godere del coloratissimo paesaggio dalle sfumature aranciate e dall’altro riempirete i cestini di castagne, il frutto di montagna per eccellenza.

ERBE SPONTANEE: RICONOSCERLE, RACCOGLIERLE E USARLE IN CUCINA

½ GIORNATA – € 30 A PERSONA
½ GIORNATA CON ERBORISTA E MERENDA – € 48 EURO PER 2 PERSONE – € 34 PER 4 PERSONE

Sotto l’esperta guida di persone del territorio, camminerete tra i boschi e i prati dell’Appennino alla ricerca di erbe spontanee e aromatiche imparando a riconoscerle e ad usarle in cucina. Odori, colori e sapori: un trinomio unico tutto da scoprire!

COOKING CLASS/SHOW COOKING

Potrete vivere un’esperienza unica cucinando, insieme alle vere cuoche dell’Appennino, i piatti locali più appetitosi fatti come una volta. Tagliatelle, tortelloni, polenta e necci. Mettete le mani in pasta e divertitevi tra qualche aneddoto e una spolverata di farina! Per la particolarità della proposta e per adeguarci al meglio alle vostre richieste e alle vostre esigenze, per questa proposta vi consigliamo di chiedere un preventivo personalizzato.