Il Gaggiolino – birrificio e degustazioni

Il Gaggiolino – birrificio e degustazioni

Il Gaggiolino nasce dal desiderio di proporre una cucina semplice, curata e riconoscibile, nella quale le materie prime e le lavorazioni artigianali hanno un ruolo centrale.

Nel nostro piccolo laboratorio realizziamo direttamente molte delle preparazioni che arrivano in tavola: dagli impasti per la pizza alle conserve e alle preparazioni gastronomiche, fino ai gelati artigianali e alle birre di nostra produzione.

Una particolare attenzione è dedicata alla cucina senza glutine. Aderiamo al programma Alimentazione Fuori Casa dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC), con l’obiettivo di offrire un’esperienza gastronomica condivisa, nella quale le persone celiache possano trovare proposte curate e apprezzabili anche da chi non ha particolari esigenze alimentari.

La nostra proposta segue, quando possibile, la stagionalità e valorizza il lavoro dei produttori e dei fornitori che selezioniamo.

Il Gaggiolino è anche un luogo dove ci piace conservare il piacere di stare a tavola, senza fretta, accompagnando il cibo con una birra artigianale e una conversazione.

Il Gaggiolino si trova a Gaggio Montano, in via Cavalieri di Vittorio Veneto, 43. Le degustazioni si svolgono il venerdì e il sabato su prenotazione.
Per maggiori informazioni e contatti visita https://www.ilgaggiolino.it/