Corno alle Scale

“Casone ardente”, cioè l’essiccatoio acceso, come lo sono, in questi giorni, gli ultimi luoghi storici ancora presenti nel territorio di Lizzano in Belvedere, deputati a seccare, e quindi a rendere macinabile il frutto del castagno. E’ il titolo scelto per la tradizionale manifestazione autunnale in programma a Pianaccio domenica 26 ottobre.

Organizzata dal Consorzio Utilisti locale, in collaborazione con il Parco Regionale del Corno alle Scale, l’iniziativa prevede la possibilità di rivivere, accompagnati dagli anziani del paese, i momenti del ciclo di lavorazione della castagna, dall’albero all’essiccazione del frutto, fino alla riduzione dello stesso in dolcissima farina.

Il tutto sarà completato da un delizioso (in tutti i sensi...) mercatino dove sarà possibile acquistare tutte le varietà di castagne che si possono raccogliere sui nostri monti: “loiole”, “pastanese”, “mascarino”, “sborgà” e “salvano”, ognuna diversa dalle altre per caratteristiche fisiche e qualità organolettiche.

Non mancheranno un ricco stand gastronomico e attività di intrattenimento varie.

Ecco il programma 2008:
ore 10 - apertura mercato sotto al castagnon dla piazza, con vendita di castagne tipiche della zona, visite all'essiccatoio e all'antico, ma tutt'ora funzionante, Mulino di Sambuccione;

ore 12 - pranzo a base di prodotti tipici montanari: polenta al ragù, fugaccine, ciacci, frittelle di farina di castagne e "frusà";

ore 14.30 nella Piazza Don Giovanni Fornasini presentazione del libro: "Scusi, è questo il mulino dei Guccini?" (Arcobaleno Editore), scritto dai cugini del cantautore Francesco Guccini, MariaRosa Prandi e Silvano Bonaiuti, presenti alla manifestazione. Un'opera corale in cui sono raccolte le testimonianze e le esperienze di chi nel mulino ci ha vissuto in passato, e di chi ci vive attualmente. Il titolo dell'opera, riprende la domanda formulata più di frequente dai tanti fan del cantautore che ogni estate salgono fino a Pavana per ritrovare l'atmosfere magiche e sospese dei racconti e delle canzoni più amate;

ore 16.30 - prepariamo insieme i ciacci con la farina di castagne.

In caso di maltempo la manifestazione verrà svolta nella ex scuola elementare di Pianaccio.